Jordärtskockssoppa
500 gram jordärtskockor
1 st gul lök
1 hackad vitlöksklyfta
1 dl vitt vin
5 dl vatten
2 st kycklingbuljonger
2 1/2 dl grädde
1 krm svartpeppar
Hacka gullöken och fräs den lätt i smör.
Skala och hacka jordärtskockorna och fräs med löken en stund.
Tillsätt vin, vatten, buljong koka under lock i 15 min.
Mixa soppan slät.
Häll soppan i grytan och rör ner grädden, krydda med pepparen.
Servera med ett gott rostbröd, smör och en stark och god ost!
1 st gul lök
1 hackad vitlöksklyfta
1 dl vitt vin
5 dl vatten
2 st kycklingbuljonger
2 1/2 dl grädde
1 krm svartpeppar
Hacka gullöken och fräs den lätt i smör.
Skala och hacka jordärtskockorna och fräs med löken en stund.
Tillsätt vin, vatten, buljong koka under lock i 15 min.
Mixa soppan slät.
Häll soppan i grytan och rör ner grädden, krydda med pepparen.
Servera med ett gott rostbröd, smör och en stark och god ost!
Broccolisoppa
Världens enklaste soppa!
Soppa:
2 st färska knippen med broccoli
1 bujongtärning
vatten
Skölj broccolin och skär av dom stora stjälkarna. Dela upp till småhuvuden, häll på vatten lagom så att det täcker. Koka och lägg i buljongen. Mosa med en potatisstampare.. Koka inte soppan för mjuk. Ett ägg till är gott!
Barnen äter pannkakor som dessert men jag tar en sillsmörgås med tomatsill ifrån Lucullus istället!
Så gott, brödet finns receptet på "rågbröd".
Blomkålssoppa
Favorit kålen! Recept för 3 tjejportioner..
Blomkålssoppa:
1 litet blomkålshuvud
1 klyfta vitlök
1 dm purjolök
1 potatis
1 dl vatten
3 dl mjölk
2 dl grädde
1 tärning kycklingbuljong
Grovmalen svartpeppar
Salt
(Om man vill göra en vuxensoppa är det super med lite vitt matlagningsvin i!)
Hacka löken fint stek sedan i smör, lite lätt. Hacka potatis och blomkål, stekt lätt med löken. Häll på mjölk, grädde och vatten. Krydda soppan. Mixa eller mosa soppan, jag brukar reducera ner den rätt hårt och sedan fylla på med mera mjölk. Prova dig fram!
