jempasrecept

Perfekt pastasås gjord på rester!

Gör så här:
Tillagad kyckling
liten rödlök
grädde
passerade tomater
dragon

Vi slänger för mycket mat, det är så lätt att laga på rester! Vi måste ju tänka ett steg längre vad det gäller vår konsumtion, och här kan vi göra en enkel ändring!

Jag köper nästan bara färsk kyckling, då den inte är mörad eller marinerad. Super smidigt!

Smöra en ugnsfast form
Lägg i kycklingen och proppa den full med färska örter och några klickar smör
Gnugga in skinnet med olja

Kör på 200 grader i ca. 80 min


Gott till morotssallad, ris och kesoröra.

Kesoröran gör jag bara så att jag lägger i de örter jag är sugen på och häller på lite olivolja, nyttigt och gott!

Visst ser det gott ut! Även innan formen varit i ugnen..

Gör så här:
Ta så många kycklingfileer som pers du ska bjuda till bords, nedan är för 4 st. Köp färska inte mörade eller marinerade, det är lika med att man tillsatt ämnen för att kycklingen ska väga mera.

Parmaskivor lika många som ovan
Färsk salvia, kan ibland vara svårt att få ta i färsk men torkad funkar ok
Färsk Rosmarin
10 vitlöksklyftor, dela dessa på mitten
Svart peppar
Salt
1 dl balsamico
1 dl olivolja

Peppra kycklingen
Lägg en parmaskinka på bänken, lägg på färska örter i mitten och lägg sedan på kycklingen och vira runt parmaskinkan och lägg sedan ner i en ugnsfast form.
Peta sedan ner vitlökarna
Häll på olja och balsamico
Örter över, lägg på dessa

Kör 30 min i 175 grader, servera med potatisgratäng och god sallad! Pizza sallad är super gott till.

Detta recept är en stark 9 av 10!

Favorit hos barnen.

4 st kycklingfiléer
1 st buljong
5 dl grädde
ev lite vatten
4 msk frysta krydder Provencale

Koka morötterna al dente, gott som godis!

Passar alla ifamiljen som är äldre än 8 månader!

Gryta:
4 kycklingfileér
1 gul lök
3 morötter
1 kycklingbuljong
3 tomater
vatten
1 dl creme fraiche
goda örter

Stek kycklingen i bitar, lägg gärna på locket och vänd då och då. Det blir saftigare då!
Skala och skär morötter & lök, fräs med kycklingen. Lägg i buljong och lite vatten. Lägg i tomaterna hela en stund, ta upp och ta bort skalet. Skär i bitar och mosa lite lätt. Låt puttra i ca 1 h.

Vänd ner creme fraiche och örter, puttra i ca 10 min servera med ris!

Fräscht och mycket gott!

Gör såhär:
15 kycklingfiléer
1 kruka basilka
1 kruka timjan
1 kruka persilja
3 vitlöksklyftor
4 msk riven parmesan eller pecorino
salt och peppar
4-5 msk olja
6 msk ströbröd

Lägg filéerna i en skål.
Mixa örterna, vitlök, kryddor, olja, och ströbröd i en mixer eller med stavmixer kör till en fast röra.
Häll den över kycklingen och klappa in den så den fastnar.
Trä upp på spett och grilla i ugnen i ca. 30 min i 175 grader.
Nästan godare dagen efter..

Örtagårdsås:
1 pkt hackad fryst spenat (175g)
3 dl gräddfil
1/2-1 dl majonäs
1 dl finhackad dill
1 pressad vitlöksklyfta eller 1 msk färskriven pepparrpt
2-3 msk senap
1/2 tsk salt
1 kryddmått mald vit eller svartpeppar
1/2 tsk torkad smulad dragon eller 1 msk färsk
1 msk vinäger

Tina spenaten och låt den rinna av väl.
Blanda ihop med övriga ingredienser. Låt stå några timmar innan servering.

Koka pasta och servera med gott bröd och sallad till!